Em várias ocasiões mostrámos-lhe diferentes opções de iluminação de jardim, pensando sempre na decoração e na funcionalidade para que, e tiver a sorte de ter uma, a possa desfrutar ao máximo.
Desta vez vamos desviar-nos um pouco do tema habitual do blogue para lhe trazer algumas dicas sobre como escolher um churrasco para o seu jardim ou terraço.
Chaves para escolher um barbecue
Ao escolher um churrasco devemos ter em conta não só pontos como o espaço disponível ou o tipo de combustível, mas também outros aspectos como a nossa experiência a cozinhar com um churrasco ou o número de convidados que normalmente temos.
Espaço disponível. Barbecue embutido ou portátil
Um dos parâmetros mais importantes no nosso processo de selecção será sem dúvida o de conhecer o espaço que temos disponível.
Se o nosso espaço no jardim for limitado, a opção mais recomendável é optar por um barbecue portátil. Desta forma podemos armazená-lo numa sala de armazenamento ou deixá-lo num canto onde não atrapalhe quando não o estivermos a utilizar.
Por outro lado, em grandes terraços ou jardins, não há problema em instalar um barbecue incorporado. Aqui podemos adaptar o modelo às nossas necessidades muito melhor do que com um barbecue portátil, pois em muitos casos são concebidos de forma modular e podemos acrescentar elementos como gavetas ou prateleiras ao nosso gosto.
Devemos também ter em consideração a localização do churrasco. Sobretudo para que o fumo não vá em direcção aos comensais ou possa acabar por entrar na casa.
Tipo de inflamação
Podemos encontrar barbecues que funcionam com carvão, madeira, gás ou electricidade. Embora detalharemos as suas principais características mais tarde, é importante ter em conta que um barbecue leve terá de ser ligado à rede eléctrica e que, para um barbecue a gás, devemos ter em conta o espaço extra necessário para armazenar o cilindro ou o espaço necessário para armazenar lenha, se optarmos por esta opção.
Experiência de cozinha
A nossa experiência de cozinhar com um churrasco será um factor determinante na escolha do modelo.
Não é o mesmo para um utilizador ocasional que ocasionalmente prepara algumas costeletas e alguma salsicha, um que também quer preparar pizzas ou outro que cozinha pratos mais complexos.
Outras características
Disponibilidade, facilidade de utilização e de transporte ou preço são sem dúvida outros factores que nos farão escolher um modelo ou outro.
Tipos de barbecues
Como já mencionámos, existem diferentes tipos de barbecues dependendo do combustível utilizado, cada um com as suas vantagens e desvantagens.
Para comparar as diferentes opções , teremos em conta a facilidade com que são acesas, o controlo da temperatura que permitem ou a sua influência no aroma dos alimentos.
Churrasco a gás
São limpos e fáceis de usar. Os barbecues a gás destacam-se pela sua simples ignição e pela sua potência ao cozinhar.
Se o nosso barbecue tiver uma tampa, podemos usá-lo como se fosse um forno. Além disso, quase não gera qualquer fumo, pelo que pode ser muito interessante para espaços mais pequenos.
A única desvantagem é que dependemos de um cilindro de butano, um elemento que é cada vez menos utilizado nas casas de hoje.
Churrasqueira de madeira
Se há uma coisa que faz sobressair os barbecues de madeira, é o sabor característico que eles dão a qualquer tipo de alimento.
Por outro lado, podem ser as mais difíceis de iluminar se não forem praticadas. Além disso, o armazenamento de madeira pode ocupar muito espaço e também pode ser difícil de adquirir em alguns ambientes.
Churrasqueira eléctrica
Semelhantes aos barbecues a gás, os barbecues eléctricos não geram cinzas ou fumo e são acendidos com o premir de um botão. Alguns modelos são realmente compactos e são os mais fáceis de armazenar e transportar.
Do lado negativo, não fornecem o sabor a carvão extra encontrado noutros modelos e requerem uma ficha para estarem disponíveis nas proximidades, algo que pode ser difícil de conseguir em muitos jardins.
Churrasco a carvão
Os churrascos a carvão são sem dúvida os mais populares entre os entusiastas de churrascos.
O carvão vegetal é mais fácil de armazenar e pode ser comprado em quase todos os supermercados. Permite alcançar altas temperaturas, o que melhora a cozedura e o acabamento crocante de carnes e vegetais sem renunciar a esse aroma característico do carvão vegetal.
Obviamente, geram fumo e cinzas que podem tornar a limpeza difícil, especialmente em modelos compactos e económicos que não têm peças amovíveis. São também mais difíceis de iluminar do que as de gás ou eléctricas.
É de notar que existem modelos adequados tanto para carvão vegetal como para madeira.
Guia rápido para escolher um barbecue
A tabela de comparação seguinte mostra as principais diferenças entre os diferentes tipos de barbecues.
| Gás | Eléctrico | Madeira | Carvão vegetal | |
| Ignição | Muito fácil | Muito fácil | Muito difícil | Difícil |
| Aroma | Bom | Nenhum | Excelente | Muito bom |
| Temperatura | Muito fácil | Fácil | Difícil | Difícil |
Não incluímos a facilidade de limpeza como factor, uma vez que, em última análise, existe uma grande diferença entre modelos, mesmo que estes utilizem o mesmo tipo de “combustível”.
Utensílios essenciais para barbecue
Quando soubermos que tipo de churrasco melhor se adequa aos nossos gostos e necessidades, é altura de nos equiparmos adequadamente.
Entre a imensa variedade de utensílios de churrasco disponíveis, podemos considerar o seguinte como essencial:
- Tenazes, pinças e espetos: Estes permitem-nos manusear os alimentos correctamente e a uma distância segura.
- Avental: Parece óbvio, mas não é algo em que costumamos pensar, especialmente se o churrasco não for feito em casa, onde há sempre um à mão.
- Luvas: Especialmente se utilizarmos o churrasco como forno, eles serão necessários para apanhar pratos quentes.
- Facas: Os que temos na cozinha podem ser suficientes, embora muitas pessoas gostem de ter um conjunto exclusivamente para o churrasco.
- Cesto de legumes: Em alguns casos, isto pode ser útil para evitar que cortes mais pequenos escorreguem através da grelha.
- Escova: Essencial para limpar o churrasco e remover facilmente as cinzas ou os alimentos queimados.
Como acender um barbecue
Umaboa iluminação para churrascos é necessária, especialmente se estiver a cozinhar à noite, pois está a manusear alimentos num espaço que pode ser considerado perigoso e não é aconselhável trabalhar às cegas.
Se a iluminação geral do espaço for suficiente, provavelmente não será necessária qualquer fonte de luz adicional, ainda mais para os barbecues portáteis. Se o churrasco for um churrasco integrado, pode ser necessário ter alguma luz extra para o interior do churrasco.
Produtos recomendados
Pode ser interessante colocar um projector exterior de frente para o churrasco de modo a que o interior seja iluminado, evitando de preferência as possíveis sombras que o cozinheiro possa lançar.
Outra opção cada vez mais popular para tornar popular não só a zona do churrasco, mas também os terraços e jardins em geral, são luzes decorativas ao ar livre, tais como grinaldas de lâmpadas. Para além do seu apelo visual, têm muitos pontos de luz que proporcionam uma iluminação muito uniforme perfeita para qualquer noite.
Agora temos algumas noções com as quais começar a procurar o barbecue perfeito e desfrutar ainda mais dos nossos jardins e terraços.