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A iluminação de talhos e de qualquer outro tipo de estabelecimento onde se oferecem produtos frescos é fundamental para que o género se presente às melhores condições. Uma luz inadequada pode fazer que a carne da melhor qualidade apareça de cor castanho e com as veias de gordura mais amareladas.
A iluminação LED para talhos está ajustada para realçar as cores avermelhadas da carne sem distorcioná-los. Ademais, este tipo de luzes para produtos frescos, como o resto de luminarias LED, não gera apenas calor e contribuem à melhor conservação dos produtos.